Paprika
- obsahuje bakteriocidní látku
kapsaicin v množství od 0.010 do 1.5 %, ale pouze v semenech.
- chrání před hostcem, úplavicí, paralýzou, hemeroidy a před vnitřními krváceními
- obsahuje:
všechny
vitamíny zvláště pak z minerálií:
vitamín C od 100 přes 200 mg% vápník
železo
vitamín P (rutin) čímž působí na hemeroidy
draslík mangan
vitamín A hořčík měď
skoro všechny
vitamíny skupiny B fosfor síra
vitamín E
1.2 % bílkovin
- nemá ascorbinázu, tudíž se vitamín C neztrácí ohříváním, pečením, ...
Zelenina
Paprika roční 