Okurka obecná (Cucumis sativa)
Klíčí 4 - 8 dní při teplotách 20 až 30 °C. Semena si podržují klíčivost 6 - 10 let. Semena naklíčená na povrchu nebo uvnitř filtračního papíru přeneseme do květináčů naplněných do ploviny zemí. Zem i květináče mají být teplé, rostlinky zasadíme až po děložní lístky, květináče ponecháme v místnosti s teplotou 26 °C. Zaléváme vlažnou vodou. Jak rostlinky rostou, přisypáváme zem („okurková zem“ = pařeništní zem + 1 díl suchého kravince).
Pařeništní okurky potřebují teplotu 15 - 20 °C, skleníkové okurky v zimě 18 - 20 °C, od února 20 - 30 °C. Vývoj rostliny od výsevu do začátku sklizně trvá 3 měsíce. Výsev v únoru až v březnu.
Do volné půdy vysazujeme okurky po 15. květnu po dvou rostlinkách na jedno místo, a to nejlépe po dešti.
Půda: polotěžká, propustná, ve staré síle, teplá.
Poloha má být teplá, ne větrná, jižní nebo jihozápadní svahy. Po celou vegetační dobu zavlažujeme.
Hnojení: Hnůj do rýhy 30 cm hluboké, za vegetace hnojivá zálivka 1x týdně. Nehnojíme ledkem, který podporuje růst rostliny, nikoliv plodů.
Záhony doplňujeme salátem nebo jinou zeleninou, než lokurky dorostou. Nesázíme okurky na stejný zíáhon dva roky po sobě, nejdříve po dvou, raději však po čtyřech letech, jinak trpí chorobami a škůdci. Vysoké výnosy podmiňuje osvětlení 10 - 12 hodin denně.
Pro pěstování ve skleníku jsou vhodné okurky roubované na tykev fíkolistou.
Zelenina 