Jeseter (Acipenser)

Rod chrupavčitých ryb lovených v řekách a mořích severní polokoule, např. v Černém a Azovském moři pro své jikry (kaviár) a chutné maso.

Druhy:

Jeseter amurský (Acipenser schrenckii)
Jeseter bílý (Acipenser transmontanus)
Jeseter čínský (Acipenser sinensis)
Jeseter hladký (Acipenser nudiventris)
Jeseter hvězdnatý (Acipenser stellatus)
Jeseter jaderský (Acipenser naccarii)
Jeseter jihočínský (Acipenser dabryanus)
Jeseter krátkorypý (Acipenser brevirostrum)
Jeseter malý (Acipenser ruthenus)
Jeseter ostrorypý (Acipenser oxyrinchus)
Jeseter perský (Acipenser persicus)
Jeseter rudý (Acipenser fulvescens)
Jeseter ruský (Acipenser gueldenstaedtii)
Jeseter sachalinský (Acipenser medirostris)
Jeseter severní (Acipenser mikadoi)
Jeseter sibiřský (Acipenser baerii)
Jeseter štítkatý (Acipenser multiscutatus)
Jeseter velký (Acipenser sturio)