Špenát
- obsahuje:
- chlorofyl - působí jako rostlinný hemoglobin
-
vitamín C
-
vitamín A
- vitamín K
- vitamín E
-
vitamíny skupiny B
- mnoho mikroprvků a makroprvků
- výjmečně mnoho jódu
- výjmečně mnoho železa (od 3 do 50 mg%), ale velmi těžko se aktivuje
- kyselina šťavelová - mnoha lidem škodí
- neměli by ho jíst:
- mající sklon k artrózám
- mající sklon k revmatismu
- mající sklon k nemocem ledvin
- játraři
- lidé se slabím žaludkem
- jinak je velmi zdravý, zvláště pro mladé
Zelenina 