Je kromě své dobré chuti významným zdrojem potřebných živin. Jeho působení na zdravotní stav je velmi rozsáhlé,uplatňuje se při onemocnění dýchacích cest, nachlazení, chudokrevnosti, ledvinových potížích, nemocech srdce, nemocech žaludku. Výhodnější je domácí med, nákup v obchodech obnáší riziko koupě medusyntetického či málo kvalitního.
Nesmí se vystavovat světlu a teplotám nad 46 °C.
Med obsahuje:
- především monosacharidy, glukózu - cukr hroznový a fruktózu - cukr ovocný v různém množství a poměru podle zdrojů včelí pastvy. Těchto jednoduchých cukrů organismus člověka téměř bezpracně a bez enzymatické zátěže využívá. Přeměnu cukru v celém chemickém koloběhu obstarávají včely.
- dextríny - oligosacharidy, což jsou cukry, skládající se více než dvou až deseti jednoduchých cukrů, bílkoviny, kterých je v medu 0,1 až 0,5 %. Jejich obsah je různý podle původu medu.
- vitamín A, vitamín B1, vitamín B2, vitamín B6, vitamín B12, vitamín C, vitamín D, vitamín H, vitamín K, vitamín E, vitamín P.
- vonné látky, barviva, karoten, flavony, pylová zrnka.
- různé minerální látky: vápník, fosfor, draslík, sodík, síra, hořčík, železo, křemík, mangan. Lesní med je bohatší na stopové prvky a minerály, přičítá se jim význam pro tvorbu krve, především hemoglobinu, pro vývin kostí a zubů u dětí a vliv na látkovou přemenu a nervový systém.
- včelí mateří kašičku
- volné organické kyseliny, aminokyseliny.
Léčivé účinky:
- používá se při léčbě nemocí srdce, jater, žaludku a střev, ledvin a močového ústrojí, chřipkových onemocnění, černého kašle, tuberkulózy plic.
- rozšiřují krevní cévy
- důležité pro léčbu vysokého krevního tlaku
- doporučuje se přikládat na rány a popáleniny - rychleji s bez komplikací se při požívání medu hojí rány
- je účinný i při otravách, hlavně houbami, protože krev otrávených ztrácí největší část glukózy, která se vhodně nahrazuje medem
- med před spaním - mírní nervovou vyčerpanost a léčí nespavost
Nepoužíváme med z obchodu (je znehodnocený zpracováním a skladováním), ale přímo od včelaře!
Je cenný pro děti - doplňují se vlastnosti léčebného a výživného charakteru, med hlavně tmavý, svým obsahem železa a mědi zvyšuje obsah krevního barviva (hemoglobinu) a podporuje tvorbu krve, má velký vliv na růst a přírůstky.
Přímo zachraňující účinky má med při smrtelných průjmech kojenců - může se kojencům podávat již od prvního týdne života v malých dávkách.
